Trento DOC Blanc de Blancs Brut Valentini di Weinfeld

Der TrentoDOC Blanc de Blancs von Valentini ist ein Schaumwein nach traditioneller Methode, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in den besten Lagen des Trentiner Tals angebaut werden. Dieser Wein interpretiert mit Eleganz und Direktheit den Stil der Bergperlen und drückt Frische, Finesse und eine angenehme territoriale Note aus. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und der ertragsreduzierte Weinbau tragen zu einem raffinierten und harmonischen Profil bei.

Nach der Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur wird der Grundwein nach der klassischen Methode zur zweiten Gärung in die Flasche gefüllt. Der Verbleib auf der Hefe dauert über ein Jahr und verleiht dem Schaumwein aromatische Komplexität, feines Mousseux und einen ausgewogenen Geschmack. Der gesamte Produktionsprozess hebt die Reinheit des Chardonnay und die für das Trentino typische Frische hervor.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase treten duftende Fruchtnoten und zarte pflanzliche Anklänge hervor, begleitet von einer angenehmen Frische. Am Gaumen ist er lebendig, trocken und schlank, gestützt von guter Würze und einem frischen, eleganten Abgang.

Perfekt als Aperitif, passt er hervorragend zu Fisch-Vorspeisen, Schalentieren, leichten frittierten Speisen und feinen Gerichten der mediterranen Küche.