Valle de Colchagua DO Coyam 2021 Emiliana

Weinart

Rotwein

Fassausbau

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Chile, Central Valley

Passt zu

Obst, Gereifter Käse, Braten

Fact sheet

vollständiger Name

Valle de Colchagua DO Coyam 2021 Emiliana

appellation

Valle de Colchagua

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Chile

region

Central Valley

rebsorte

Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Merlot, Mourvèdre, Petit Verdot, Syrah

ausbau

Amerikanisches Eichenfass, Französisches Eichenfass

flaschengrösse

0,75 ℓ

aromen

Reife schwarze Früchte, Reife rote Früchte, Nasses Land, Vanille

alkoholgehalt

14%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Valle de Colchagua DO Coyam 2021 Emiliana

Emiliana

0,75 ℓ

25 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 33,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Best Buy, hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.

Bio, zertifiziertes Bio-Produkt gemäß der Verordnung (EU) 2018/848.

preise der anderen jahrgänge

James Suckling

2020

94/100

Wine Spectator

2016

90/100

Wine Enthusiast

2015

91/100

Robert Parker

2014

94/100

Beschreibung

Das Coyam befindet sich in den biodynamischen Weinbergen des Weinguts Los Robles di Emiliana im Herzen des Valle de Colchagua.

Es stammt aus einer geschickten Mischung aus Trauben mit roten Beeren und einer Verbreitung von Syrah und Carmenère, die zwischen April und Mai von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration von 20 bis 25 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung, die natürlicherweise in französischen Eichenfässern vorkommt, steigt der Coyam 13 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Die intensive violette Farbe tendiert zu Rubinrot und bringt ein Bouquet mit Noten von reifen schwarzen und roten Früchten, begleitet von einem Hauch von feuchter Erde und Vanille. Am Gaumen ist es voll und ausgewogen, mit einer guten Struktur und weichen Tanninen.

Perfekt in Gesellschaft von geröstetem rotem Fleisch, passt es ideal zu Pasta mit Sauce und gereiftem Käse. Probieren Sie es mit dehydrierten Früchten.

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