Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Pian del Prete

Was für ein Wein ist das

Pian del Prete präsentiert einen Nobile di Montepulciano in zeitgemäßem Stil, der auch Gaumen anspricht, die an einen zugänglicheren Stil gewöhnt sind. Farbe und Struktur bleiben die eines großen toskanischen Klassikers, doch die Interpretation setzt auf geschmeidigen Trinkfluss und eine großzügige Frucht, ohne auf die historische Identität seines Herkunftsgebiets zu verzichten.

Woher er kommt

Die Trauben stammen von den Hügeln rund um Montepulciano im Süden der Toskana, einer Gegend, die historisch für elegante, langlebige Rotweine steht. Die Weinberge liegen zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel, mit Süd- und Südwestlagen, die eine ideale Reife begünstigen, auf mittel schweren, lehmig-kalkigen Böden, reich an alten marinen Sedimenten – Faktoren, die dem Wein Struktur und eine ausgeprägte Herkunftsprägung verleihen.

Wie er hergestellt wird

Die Cuvée basiert auf Sangiovese, vor Ort Prugnolo Gentile genannt, in Verbindung mit Merlot. Die Lese erfolgt in zwei getrennten Durchgängen: zunächst bei optimaler Reife, um Frische und Fruchtduft zu bewahren, gefolgt von einem zweiten, etwas späteren Lesetermin, der Konzentration und aromatische Fülle steigert. Nach sanfter Entrappung erfolgt die Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa fünfundzwanzig bis dreißig Tagen. Anschließend reift der Wein rund sechs Monate in französischen Barriques der zweiten und dritten Belegung, gefolgt von weiterer Flaschenreife.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist ein leuchtendes, intensives Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Kirsche, Waldbeeren und Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen, feinen Vanillenoten und dezenten balsamischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er weich und samtig, mit süßen Tanninen und einem überraschend leichten, fließenden Trinkgefühl, getragen von einer fein austarierten Balance zwischen Frische und Fruchtkonzentration.

Speiseempfehlungen

Die Weichheit der Tannine und die großzügige Frucht machen diesen Nobile di Montepulciano zum natürlichen Begleiter von gegrilltem Rindfleisch und saisonalen Braten. Er passt ebenso elegant zu einem kräftigen toskanischen Ragù oder zu geschmortem Wildschwein, während sein würziges Profil mit gereiften Käsesorten wie toskanischem Pecorino harmoniert. Eine vielseitige Wahl für eine gesellige Tafel mit kräftigen, aber nicht übermäßig fetten Gerichten.

Wann man ihn serviert

Servieren bei etwa 16-18°C – ideal für gesellige Mittag- und Abendessen, bei denen Fleischgerichte im Mittelpunkt stehen. Aufgrund seines jugendlichen Stils und der fruchtbetonten Art profitiert er von kurzem Lüften im Voraus, damit sich die Aromen entfalten. Ein Wein, der sich sowohl für ungezwungene Anlässe als auch für gepflegte Tafeln eignet, dank einer modernen Balance zwischen unmittelbarem Trinkvergnügen und klar erkennbarer Herkunft.