Fact sheet
Beschreibung
Der Jad'Or Rosé -Schaumwein von Ca 'Nova wird in Weinbergen im Norden des Piemonts in der Gemeinde Ghemme geboren.
Er wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die nach den Regeln der klassischen Methode vinifiziert werden. Die Mindestalterung auf der Hefe beträgt 24 Monate.
Er zeichnet sich durch eine zwiebelrosa Farbe und eine feine Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von frischen roten Früchten und Brotkruste. Der Geschmack ist frisch und lebendig, mit einer guten Persistenz.
Perfekt als Aperitif, passt er auch gut zu Vorspeisen mit rohem Fisch oder Wurstwaren, gebratenem Fisch und Frischkäse.