Pecorino

Angebaut hauptsächlich in den Marken und in den Abruzzen, verdankt es wahrscheinlich seinen Namen der Tatsache, dass es aufgrund seiner frühen Reifung die von Schafen am meisten geliebte Traube während ihrer Transhumanz Mitte September war.

Der niedrige Ertrag sollte beinahe sein Aussterben besiegeln, bis er in den 90er Jahren wiederentdeckt wurde, als klar wurde, dass gerade diese Eigenschaft ihn zu einer außergewöhnlichen Rebe machte. Das Ergebnis war die kurze Zeit später erfolgte Einführung der Bezeichnungen IGT Pecorino Terre di Chieti und DOC Offida Pecorino.

Der Wein aus dieser Rebe ist im Allgemeinen gekennzeichnet durch eine strohgelbe Farbe, mit floralen und weißen Fruchtaromen in der Nase. Er hat gute Struktur und Persistenz, so sehr, dass man sogar von einem "rot in weiß gekleidet" spricht, und er passt gut zu strukturierten Gerichten wie gebackenem Fisch, weißem Fleisch und mittel alten Käsesorten.

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

Pecorino Falerio DOC Joco 2025 Fontezoppa

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tor Del Colle

Terre d'Abruzzo IGP Pecorino 2025 Cantina Tollo

Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2025 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino Calafiori 2025 Cantine Truentum

Falerio DOC Pecorino Quirico 2025 Casalfarneto

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

Abruzzo DOC Pecorino Chronicon 2025 Zaccagnini

Abruzzo Pecorino DOC Giocheremo Con I Fiori 2025 Torre dei Beati

Terre di Chieti Pecorino IGT 2024 Belisario

Marche IGT Pecorino Versante Sud 2024 Lanciani

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2025 Feudi Bizantini

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2023 Umani Ronchi

Abruzzo DOC Pecorino Anfora 2022 Cirelli

Colline Pescaresi IGT Pecorino 2025 Cirelli

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