Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 La Dama

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Selvaggina, Arrosti

Scheda tecnica

nome completo

Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 La Dama

denominazione

Amarone della Valpolicella

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 ℓ

aromi

Amarena, Chiodi di garofano, Liquirizia, Peonia, Prugna, Rosa

grado alcolico

16%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dichiarazione Nutrizionale

Energia

392 kJ / 94 kcal

Media Voti

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Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 La Dama

La Dama

0,75 ℓ

57,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 77,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

L’Amarone della Valpolicella Classico di La Dama è un vino rosso secco, elegante e potente, simbolo della Valpolicella e della sua tradizione più prestigiosa. Nasce da uve Corvina, Rondinella e Corvinone provenienti da vigneti maturi, capaci di offrire concentrazione, profondità e grande equilibrio espressivo.

Le uve vengono raccolte in cassette e lasciate appassire per circa 100 giorni, così da concentrare aromi e struttura. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in tini di cemento con una lunga macerazione, seguita da una maturazione di 36 mesi in botti di rovere e da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Alla vista si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi granati. Al naso esprime profumi floreali di peonia e rosa, seguiti da amarene sotto spirito, prugne rosse appassite, chiodi di garofano e liquirizia; al palato è caldo, avvolgente e profondo, con tannini vellutati e una piacevole freschezza balsamica.

Si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti come selvaggina, brasati e carni a lunga cottura.

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