Scheda tecnica
Descrizione
Campari è un bitter italiano dal caratteristico colore rosso carminio brillante, la cui ricetta nasce dall'intuizione di Gaspare Campari. Le origini del marchio sono legate a Novara e alla Galleria Vittorio Emanuele di Milano; nel 1904 viene aperto a Sesto San Giovanni il primo stabilimento produttivo dell'azienda.
La ricetta è nota a pochissimi addetti alla produzione e non è mai stata divulgata: si stima che comprenda tra i 20 e gli 80 ingredienti botanici, la cui esatta combinazione resta un segreto custodito dall'azienda nel tempo.
Al naso si presenta con un aroma intenso di pompelmo e arancia, accompagnato da note erbacee e chiodi di garofano. Al palato si distingue per un piacevole gusto amaro, sostenuto da uno sfondo caldo e vellutato.
Bevanda versatile, è ottima da bere liscia con ghiaccio ed è la base di cocktail celebri come l'Americano, lo Spritz, il Negroni e il Negroni Sbagliato: perfetto come aperitivo.