Costa Toscana IGP Syrah Suisassi 2021 Duemani

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo

Costa Toscana IGP Syrah Suisassi 2021 Duemani

denominazione

Costa Toscana

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Syrah

affinamento

Barrique di rovere francese, Tonneaux

formato

0,75 ℓ

aromi

Amarena, Liquirizia, Mora matura, Noce moscata

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Costa Toscana IGP Syrah Suisassi 2021 Duemani

Duemani

0,75 ℓ

142 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 189,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

premi delle altre annate

Gambero Rosso

2022

Tre bicchieri

Robert Parker

2018

96/100

Luca Maroni

2018

96/99

James Suckling

2018

98/100

Descrizione

Il vino rosso toscano Suisassi è prodotto dall'azienda Duemani, azienda fondata da Elena Celli e Luca D'Attoma, enologo di fama. La cantina sorge a Riparbella, nel sud della provincia di Pisa, ed è un'azienda biodinamica certificata Demeter.

Il vino è composto da uve Syrah in purezza, che vengono anzitutto diraspate (eccetto un 30%). La fermentazione degli acini è spontanea e si tiene in barrique e in tini troncoconici a temperatura controllata. Il vino successivamente affina 22 mesi in barrique di rovere e tonneaux, senza subire né chiarifiche né filtrazioni.

Di colore rosso rubino intenso, il vino rivela profumi fruttati di amarene e more mature, liquirizia e noce moscata. Il sorso è caldo, con tannini rotondi e ben integrati.

Ottimo in abbinamento alle carni rosse in umido, ai risotti e ai formaggi stagionati.

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