Douro DOC Blanco Colheita 2025 Adega Vila Real

Che tipo di vino è

L'Adega Vila Real Colheita è un vino bianco del Douro dal carattere minerale e fruttato. Nasce da un blend delle varietà autoctone Viosinho, Malvasia Fina e Fernão Pires. Lo stile è fresco e croccante, pensato per la beva di tutti i giorni.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti collocati in zone alte e di mezza costa, a un'altitudine media di circa 450 metri, soprattutto nei suoli di scisto del Baixo-Corgo, la sottoregione più occidentale e fresca del Douro. I vigneti sono esposti a nord-est. La selezione delle uve cerca un equilibrio tra aromi, freschezza e acidità.

Come viene prodotto

Le uve sono raccolte a mano, diraspate e pigiate con delicatezza, poi sottoposte a pressatura in atmosfera inerte. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, con l'obiettivo di preservare la freschezza dei profumi varietali. Il vino resta in acciaio fino all'imbottigliamento.

Note di degustazione

Il colore è un giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo è molto fresco, con intense note di agrumi e un tocco minerale tipico dei bianchi di altura del Douro. In bocca l'attacco è fresco, con un'acidità croccante e un finale di media lunghezza dal frutto vivace.

Con cosa si abbina

È ottimo come aperitivo e si abbina a pesce e frutti di mare. Sta bene anche con la pizza, la pasta e la cucina orientale, dove la freschezza e gli agrumi bilanciano i sapori.

Quando servirlo

È un bianco da tutti i giorni, adatto all'aperitivo e ai pasti informali. Si presta a una beva giovane, quando si cerca un vino fresco e fruttato.