Tipo di vino
Franciacorta
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lombardia
Ideale con
Carni bianche, Aperitivi, Pesce
Scheda tecnica
nome completo
Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2021 Mirabella
New
denominazione
annata
2021
dosaggio
Nature
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
affinamento
60 mesi sui lieviti
formato
0,75 ℓ
aromi
Agrumi, Crosta di pane, Mela gialla
grado alcolico
12,5%
temperatura
6-8 °C
Solfiti
Contiene solfiti
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Bibenda
2020
Descrizione
Il vino spumante millesimato Demetra dell'azienda Mirabella nasce in Franciacorta, la zona italiana per eccellenza degli spumanti metodo classico.
Si compone di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, vendemmiati le prime settimane di agosto. Le uve vengono spremute sofficemente e poi fermentate in parte (80%) in vasche di cemento, in parte (20%) in barrique. Dopo la presa di spuma il vino affina sui lieviti per almeno 60 mesi.
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il vino svela profumi di crosta di pane, frutta gialla e note agrumate. Il secco ed elegante, di ottima persistenza.
Ideale come vino da aperitivo, si abbina bene ai piatti a base di pesce e alle carni bianche.
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