Langhe DOC Bianco Tiradoss 2022 L'Astemia Pentita

Che tipo di vino è

Tiradoss Bianco di L’Astemia Pentita è un vino bianco prodotto nelle Langhe da un blend di uve Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier e dalla varietà locale Nascetta. Questo vino rappresenta una selezione sperimentale che unisce vitigni internazionali a una solida base territoriale e definisce uno stile riconoscibile. Il risultato è un bianco fresco e delicato caratterizzato da una buona salinità e da un profilo aromatico nitido capace di offrire al meglio le peculiarità delle uve impiegate.

Da dove proviene

Il Tiradoss Bianco nasce nel territorio delle Langhe, in Piemonte. Questa area vitivinicola è nota per la vocazione dei suoi suoli capaci di restituire letture diverse a seconda delle interpretazioni produttive. In questo contesto L’Astemia Pentita crea un progetto che mette in dialogo una varietà autoctona con uve non locali per mantenere salda l’identità geografica. L’origine si riflette nel calice pensato per valorizzare una nitida freschezza e un’evidente componente sapida.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con una breve macerazione a freddo delle uve, una tecnica mirata ad anticipare l’estrazione aromatica prima della lavorazione vera e propria. Segue una pressatura soffice per poi procedere con la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, ideale per conservare la pulizia olfattiva. Successivamente il vino matura attraverso un affinamento in acciaio della durata di sei mesi. L’intero percorso privilegia un profilo lineare che garantisce fragranza e integrità alle caratteristiche varietali.

Note di degustazione

Alla vista il vino mostra un luminoso colore giallo paglierino coerente con la lavorazione in acciaio. Il naso si apre con intense note di bosso e foglia di pomodoro arricchite da richiami di pompelmo e frutto della passione. Al palato risulta delicato e scorrevole, valorizzato da una spiccata salinità che ne esalta la bevibilità. La chiusura mantiene la piacevole impronta agrumata e vegetale già percepita per offrire un finale pulito e ben definito.

Con cosa si abbina

Questo vino si abbina con grande naturalezza ad antipasti leggeri perché valorizza le preparazioni non troppo complesse grazie al suo profilo fresco e sapido. La sua impostazione delicata lo rende particolarmente adatto per le portate introduttive dove è essenziale mantenere il palato pulito e pronto per i piatti successivi. Sulla tavola trova una perfetta sintonia con proposte semplici e si rivela un ottimo aperitivo che garantisce il giusto equilibrio tra l’intensità aromatica e una grande piacevolezza di beva.

Quando servirlo

Il Tiradoss Bianco è la scelta ideale quando si cerca una beva diretta, perfetta per l’apertura di serata o per i contesti più informali. Grazie al suo profilo delicato e alla lavorazione in acciaio si apprezza al meglio in gioventù, quando la componente aromatica è in netta evidenza. Questo vino regala un’esperienza incentrata sulla freschezza del sorso e mantiene una struttura sempre misurata. L’equilibrio complessivo e la vitalità varietale invitano a goderne senza prolungate attese per puntare su immediatezza e pulizia.