Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Selvaggina, Affettati e salumi, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

denominazione

Puglia

annata

2025

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Altri vitigni rossi autoctoni

formato

0,75 ℓ

aromi

Amarena, Cioccolato, Frutta secca, Spezie, Vaniglia

grado alcolico

14.5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dichiarazione Nutrizionale

Energia

368 kJ / 89 kcal

Carboidrati

1,9 g

Di cui zuccheri

1 g

Media Voti

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Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

Latentia

0,75 ℓ

11,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

premi delle altre annate

Luca Maroni

2024

93/99

Descrizione

NovantaCeppi Rosso Appassimento di Latentia è un vino rosso ottenuto da vitigni a bacca rossa di origine pugliese, con uve lasciate appassire direttamente sulla pianta. Lo stile è ricco, morbido e avvolgente, con una lieve dolcezza residua che ne accentua la pienezza.

L’appassimento sulla pianta favorisce la concentrazione naturale degli zuccheri, degli aromi e delle sostanze estrattive, dando origine a un vino intenso e strutturato. La vinificazione è orientata a preservare la maturità del frutto e la componente speziata, valorizzando morbidezza e complessità.

Nel calice si presenta di colore rosso intenso con riflessi granati. Al naso emergono amarena, vaniglia, frutta secca, cioccolato e spezie, mentre al palato è corposo, caldo e avvolgente, con una trama morbida e persistente.

Si abbina a primi piatti con cacciagione, secondi di carne, formaggi e salumi.

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