Sauternes AOP 2016 Château Bastor-Lamontagne

Il Sauternes Château Bastor-Lamontagne è prodotto a Preignac, nel cuore di Bordeaux. Il vino nasce da un assemblaggio dominato dal Sémillon, completato da Sauvignon Blanc, e rappresenta uno stile moderno della denominazione, orientato alla freschezza, all’equilibrio e all’armonia. La proprietà valorizza un profilo elegante e accessibile, adatto anche all’aperitivo e all’inizio del pasto.

La vinificazione è pensata per preservare la purezza aromatica delle uve e l’identità del terroir di Sauternes, dove le condizioni naturali favoriscono lo sviluppo della muffa nobile. La raccolta selettiva consente di ottenere mosti ricchi e concentrati, poi lavorati con attenzione per mantenere equilibrio tra dolcezza, freschezza e finezza aromatica.

Nel calice si presenta con un colore dorato brillante. Al naso offre profumi golosi di frutta bianca, mango, ananas e agrumi, accompagnati da sfumature di marmellata e spezie dolci. Al palato è fresco, rotondo e ben bilanciato, con una struttura elegante e un finale caratterizzato da note di scorza d’agrumi, zafferano e zenzero.

Si abbina con anatra, pollo, formaggi erborinati, tajine di verdure speziato, dessert al cioccolato e dolci alla frutta.