Taurasi DOCG Pupazzo di Neve 2021 Feudi di San Gregorio

Che tipo di vino è

Il Taurasi di Feudi di San Gregorio è un vino rosso campano che esprime il carattere autentico dell'Aglianico irpino. È un rosso pieno ed equilibrato, pensato per chi cerca profondità e persistenza nel calice. Questa proposta viene presentata nella speciale confezione "Pupazzo di Neve", dal design festoso e originale, che richiama subito l'atmosfera natalizia e la rende una bella idea regalo.

Da dove proviene

Il vino nasce in Irpinia, in Campania, terra d'elezione dell'Aglianico, ed è firmato da Feudi di San Gregorio, una delle cantine di riferimento del territorio. Le uve provengono da vigneti dell'area irpina e vengono raccolte e selezionate a mano, a garanzia di una materia prima scelta con cura grappolo per grappolo.

Come viene prodotto

È prodotto con uve Aglianico in purezza. La fermentazione con macerazione si svolge in serbatoi di acciaio per circa tre settimane. Segue un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese di media tostatura, che arricchisce il profilo aromatico e addolcisce la trama tannica. Il vino riposa infine per altri nove mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso emergono intensi sentori di visciola e marasca, accompagnati da note speziate di cannella e noce moscata, da sfumature di vaniglia e anice. Al palato è pieno ed equilibrato, con tannini morbidi e un finale aromatico, persistente e armonioso.

Con cosa si abbina

Per struttura e profondità è ideale in abbinamento ad arrosti di carni rosse e a brasati dai sapori intensi. Accompagna con equilibrio anche il pollame nobile, dove i tannini morbidi e le note speziate valorizzano la succulenza delle carni.

Quando servirlo

È un rosso adatto ai pranzi e alle cene importanti delle feste, quando in tavola arrivano piatti ricchi e conviviali. Per la sua struttura beneficia di una breve ossigenazione dopo l'apertura, da servire in un calice ampio. Grazie alla confezione "Pupazzo di Neve" è anche un'idea regalo elegante per il periodo natalizio.