Terre Siciliane IGP Traminer Aromatico-Sauvignon Blanc Kikè 2025 Cantine Fina

Che tipo di vino è

Il Kikè di Fina è un vino bianco della Sicilia Occidentale, prodotto con uve Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc. Classificato come Terre Siciliane, si distingue per il profilo aromatico intenso. La vinificazione garantisce una beva scorrevole che esalta le uve di partenza. La sosta in acciaio inox e il successivo affinamento in bottiglia delineano un carattere equilibrato e preciso, fedele al suo territorio.

Da dove proviene

Queste uve nascono da vigneti della Sicilia Occidentale, situati nell’area della denominazione Terre Siciliane.

Come viene prodotto

I grappoli vengono raccolti e selezionati manualmente nel mese di settembre, così da garantire l’utilizzo di frutti integri. Segue una fermentazione a temperatura controllata, tecnica che preserva il corredo olfattivo e la nitidezza del mosto. Dopo la vinificazione, il vino sosta brevemente in serbatoi di acciaio inox, per poi completare il suo sviluppo con ulteriori tre mesi di affinamento in bottiglia, utili ad armonizzare il gusto.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con una luminosa veste giallo paglierino chiaro. Il naso si apre su un bouquet aromatico elegante e fresco, in cui l’impronta varietale risulta ben definita. Al palato il sorso è armonico e raffinato, capace di regalare una progressione gustativa appagante e scorrevole. La degustazione termina con una chiusura pulita e coerente con i profumi percepiti, a conferma della sua decisa vivacità gustativa.

Con cosa si abbina

La sua naturale predisposizione gastronomica lo rende ideale con i risotti ai frutti di mare, dei quali esalta i sapori con garbo. Si affianca bene alla consistenza delle fritture di pesce croccanti, poiché alleggerisce il palato grazie alla sua struttura snella. Infine, si rivela indicato accanto alle grigliate di pesce fresco, dove il corredo olfattivo dialoga con naturalezza per un assaggio equilibrato e sempre dinamico.

Quando servirlo

Un’etichetta indicata per chi cerca un calice fresco e preciso, ideale a tavola con i sapori marini. L’armonia complessiva garantisce una spiccata versatilità, che lo rende adeguato a un intero menu a base di pesce, e offre una beva piacevole e costante dal primo all’ultimo assaggio.