Toscana IGT Le Stanze 2021 Poliziano

Che tipo di vino è

Il Toscana Rosso "Le Stanze" di Poliziano è un rosso prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon, affiancate da Merlot. Questa combinazione varietale definisce un vino strutturato e al tempo stesso fresco, con un profilo aromatico elegante. Rappresenta un'espressione internazionale accanto ai vitigni autoctoni coltivati dall'azienda.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati nel comune di Montepulciano, in Toscana. La raccolta avviene unicamente a mano, una scelta che consente una selezione attenta dei grappoli destinati a questa etichetta a base di Cabernet Sauvignon e Merlot.

Come viene prodotto

La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con follature integrate da rimontaggi per venti-venticinque giorni. Il vino affina successivamente in barrique per sedici mesi prima dell'imbottigliamento, un percorso che ne costruisce la struttura e l'equilibrio.

Note di degustazione

Si presenta di colore rosso granato intenso. Al naso si aprono sentori di amarena e mirtilli, arricchiti da piacevoli note balsamiche. Al palato risulta fresco, equilibrato e strutturato, con tannini setosi e dolci e un finale persistente.

Con cosa si abbina

Questo Toscana Rosso è perfetto in abbinamento a primi piatti con ragù di carne e selvaggina. Si accosta con altrettanta coerenza ad arrosti, umidi e formaggi stagionati, dove la sua freschezza bilancia la componente tannica.

Quando servirlo

È un vino versatile, adatto ai pasti a base di carne durante tutto l'anno, grazie all'equilibrio tra freschezza e struttura. Si presta bene sia alle occasioni conviviali sia agli abbinamenti più impegnativi con piatti di cacciagione o brasati.