Toscana IGT Rosso Confiteor 2022 Pian del Prete

Che tipo di vino è

Il Toscana Rosso di Pian del Prete è un vino rosso toscano ottenuto da un uvaggio di vitigni a bacca rossa. Il carattere è equilibrato e strutturato, con una freschezza che accompagna un sorso morbido e persistente. Il lungo affinamento gli dona complessità e armonia, senza perdere la definizione del frutto.

Da dove proviene

Le uve nascono in Toscana e vengono selezionate in base alla parcella di provenienza. La raccolta è manuale, con selezione dei grappoli per garantire la massima qualità della materia prima. La composizione dell'uvaggio cambia secondo l'andamento di ogni stagione, per ottenere ogni volta un vino equilibrato.

Come viene prodotto

I grappoli vengono raccolti a mano e selezionati con cura. Il vino affina per 24 mesi in vasche di cemento e acciaio, dove sviluppa complessità e armonia mantenendo freschezza e definizione del frutto. Prima dell'immissione sul mercato segue un periodo di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione

Alla vista è un rosso rubino intenso con riflessi violacei che evolvono con la maturazione. Il profumo è intenso ed elegante, con sentori di frutti rossi e neri maturi, note floreali e delicate sfumature speziate. Al palato è equilibrato e strutturato, con tannini fini e ben integrati. Il sorso è morbido e persistente, con un finale lungo e armonioso.

Con cosa si abbina

Si abbina molto bene alla cucina toscana, ai primi piatti con sughi di carne e alle carni rosse alla griglia. Accompagna con coerenza arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Quando servirlo

È un rosso da pranzi e cene conviviali, adatto a tavole ricche in cui servono struttura e freschezza. Conviene servirlo in un calice ampio e lasciarlo respirare qualche minuto, così da far emergere frutto e sfumature speziate. Per equilibrio e morbidezza è anche una scelta piacevole per chi preferisce un rosso fine, senza eccessi di durezza.