Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Che tipo di vino è

Il vino rosso firmato da Ronco del Frassino è un’espressione ottenuta da Pinot Nero in purezza. Si presenta come un calice elegante e deciso, caratterizzato da un profilo pieno ed equilibrato in cui morbidezza e freschezza si bilanciano in modo armonico. La scelta di svolgere l’affinamento in acciaio mantiene una grande nitidezza aromatica e una notevole pulizia gustativa. Lo stile del vino unisce la definizione varietale a una precisione tecnica che prepara a una chiara lettura del suo territorio d’origine e delle sue peculiari caratteristiche organolettiche.

Da dove proviene

Questo vino nasce da vigneti situati nelle zone maggiormente vocate del Triveneto, all’interno della denominazione Trevenezie. L’origine geografica riconduce la produzione al Nord-Est d’Italia, in un’area ampia che valorizza la grande adattabilità di questo vitigno internazionale e la sua capacità di esprimere un carattere fortemente riconoscibile. La selezione delle parcelle più adatte è l’elemento territoriale centrale, orientato a ottenere un calice elegante e con una personalità ben definita, centrato sempre sulla finezza e sulla massima pulizia espressiva.

Come viene prodotto

La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione condotta a una temperatura controllata di 25°C per un periodo compreso tra sei e otto giorni. Questo passaggio favorisce la corretta estrazione del colore e delle componenti aromatiche tipiche della varietà. Terminata la fase fermentativa, la maturazione avviene a una temperatura controllata di 12-13°C all’interno di serbatoi di acciaio inox. L’impiego dell’acciaio consente un’evoluzione ordinata e la conservazione di un profilo fragrante, così da restituire un rosso impostato su equilibrio e coerenza.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, di aspetto concentrato e compatto. Al naso esprime un bouquet aromatico centrato su sentori di ciliegie, more e violetta, per garantire una lettura netta e riconoscibile. Al palato il sorso risulta pieno, morbido ed equilibrato, sostenuto dalla giusta freschezza. La progressione gustativa mantiene un’impronta elegante e decisa, forte di un carattere definito e di una precisione e linearità preservate dalle scelte di lavorazione in cantina. Il finale lascia una lunga sensazione di armonia e misura.

Con cosa si abbina

A tavola accompagna con naturalezza piatti in cui contano l’intensità aromatica e la consistenza delle preparazioni. Si abbina egregiamente al risotto al tartufo, per valorizzare la morbidezza del sorso e la sua misurata freschezza. L’accostamento risulta ideale anche con l’anatra al forno, grazie al profilo pieno che sostiene adeguatamente la succulenza della carne. È indicato inoltre in accompagnamento ai formaggi semi-stagionati, dove l’eleganza aromatica del vino bilancia perfettamente la componente lattica e la decisa sapidità di questi prodotti.

Quando servirlo

Questa etichetta è adatta ai momenti di convivialità in cui si desidera portare in tavola un rosso capace di accompagnare l’intero pasto con continuità. Si apprezza in particolar modo quando si cercano equilibrio e una freschezza ben dosata, qualità che lo rendono versatile in numerosi accostamenti gastronomici. Portato in tavola e servito con il giusto tempo di apertura, consente al suo intenso bouquet fruttato di esprimersi con la massima chiarezza, mentre mantiene un sorso pieno e armonico dalla prima mescita fino al finale.