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Descrizione
Il Vermouth di Torino I.G. Rosso Del Professore è un vermouth artigianale che incarna la tradizione piemontese con un profilo ricco, avvolgente e autentico. Nasce da una scrupolosa selezione di vini e botaniche, pensata per esprimere eleganza, profondità aromatica e grande versatilità nella degustazione e nella miscelazione.
La produzione segue un processo minuzioso in cui vini di base, alcol fortificante, zuccheri e sostanze botaniche vengono miscelati con cura secondo ricette tradizionali custodite. Le antiche ricette officinali apportano sfumature balsamiche e mentolate, mentre il profumo caldo del legno contribuisce a definire struttura e complessità.
Al naso offre note di legno caldo, assenzio, arancio amaro, menta alpina e chiodi di garofano. Al palato è pieno, morbido e vellutato, con un finale piacevolmente amaro, rotondo e persistente.
Perfetto per un Negroni autentico, si abbina con eleganza ad aperitivi salati, olive, salumi, formaggi stagionati, tartine speziate e piatti dal gusto intenso.
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