Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Tenuta Casaletti

Qué tipo de vino es

El Amarone della Valpolicella de Tenuta Casaletti es un vino tinto elaborado a partir de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella pasificadas. Presenta un color rojo rubí intenso y un perfil pleno, aterciopelado y armonioso, con notas de frutos rojos compotados. Es un tinto veronés rico y estructurado, nacido de un largo proceso de pasificación de las uvas.

De dónde procede

Las uvas proceden del Val d'Illasi, en el territorio de Verona, en Véneto, sobre suelos tufáceos y aluviales. La vendimia comienza a mediados de septiembre, con selección y recogida manual en cajas: los mejores racimos se llevan después al secadero para la larga pasificación.

Cómo se elabora

Tras la larga pasificación en el secadero, las uvas se someten a estrujado y despalillado. La fermentación a temperatura controlada y una larga maceración extraen color, estructura y aromas. La crianza tiene lugar en toneles de roble y prosigue con el afinado en botella.

Notas de cata

A la vista muestra un color rojo rubí intenso. En nariz es especiado, con notas de frutos rojos compotados. En boca es pleno, aterciopelado y armonioso, con una estructura rica que acompaña el trago hasta el final.

Con qué acompañarlo

Marida bien con carnes a la brasa, grandes asados, caza y quesos curados. Su estructura llena y su paso de boca aterciopelado acompañan platos ricos y sabrosos.

Cuándo servirlo

Es un tinto para ocasiones especiales y para cenas sentadas con platos con cuerpo. Una copa amplia y una buena oxigenación tras la apertura realzan sus aromas especiados.