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Detalles del producto
Descripción
Valtuille Vino de Villa es un vino tinto que procede de parcelas seleccionadas del pueblo de Valtuille, especialmente de zonas frescas como La Rata, Mata los Pardos y El Val. Las viñas, cultivadas en suelos mixtos de arcilla, arena y piedra, tienen más de cien años y ofrecen uvas de gran calidad que dan lugar a un vino complejo, elegante y fuertemente ligado a su territorio de origen.
La vendimia es manual y, ya en bodega, una parte de las uvas se deja entera y se fermenta en grandes toneles de madera con levaduras autóctonas. La maceración dura unos 60 días, con remontados por gravedad. Tras el descube y un breve reposo, el vino envejece durante un año en barricas usadas antes del ensamblaje final y el embotellado.
Se distingue por sus intensos aromas de frutos del bosque, hierbas aromáticas, flores secas y una elegante nota mineral. En boca es profundo, equilibrado y sabroso, con un final persistente que resalta la frescura del lugar de origen.
Marida bien con platos de caza, asados o cocina de montaña.
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