California AVA Chardonnay 2024 Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi Chardonnay California es un vino blanco que interpreta con elegancia y precisión el carácter de la costa californiana. Las uvas provienen de viñedos seleccionados, influidos por las frescas brisas del Pacífico y suelos diversos, lo que favorece un equilibrio perfecto entre riqueza aromática y frescura. El estilo del vino expresa intensidad frutal, armonía y una refinada huella varietal, típica de la filosofía de producción de Robert Mondavi.

La vinificación se lleva a cabo mediante fermentación tanto en tanques de acero inoxidable como en barricas de roble, con la completa realización de la fermentación maloláctica para conferir mayor redondez y complejidad. La crianza continúa durante algunos meses en barricas de roble, en parte nuevas y principalmente francesas, dotando al vino de elegantes matices especiados y una textura suave y envolvente.

En copa se muestra luminoso e intenso, con aromas de melocotón nectarina y fruta tropical acompañados de delicadas notas florales y ligeros matices tostados. En boca es cremoso y rico, sostenido por una acidez fresca que aporta equilibrio y dinamismo. Destacan notas de piña, cítricos maduros, vainilla y roble delicado, con un final persistente y armonioso.

Perfecto para maridar con mariscos, pescado a la parrilla, carnes blancas, risottos cremosos y quesos de pasta blanda.