Cava DO Brut Conde de Caralt

Conde de Caralt Brut es un Cava elaborado en la región del Penedès, una de las zonas vinícolas más emblemáticas de Cataluña, que expresa el carácter mediterráneo a través de la frescura, el equilibrio y el gran placer de consumo. La marca Conde de Caralt, fundada en 1964, representa más de sesenta años de tradición en la elaboración de vinos, con un compromiso constante con la autenticidad, la calidad y la coherencia estilística. Este espumoso nace del ensamblaje de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, que juntas definen el perfil clásico y armonioso del cava.

La vinificación sigue el método tradicional con segunda fermentación en botella. El vino envejece sobre sus lías durante un periodo prolongado, lo que le permite desarrollar mayor complejidad aromática, armonía y elegancia, manteniendo al mismo tiempo la frescura típica de las uvas mediterráneas.

En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante y una burbuja vivaz de intensidad media. En nariz es fresco y limpio, con delicadas notas de fruta blanca acompañadas de suaves matices de evolución. En boca es suave, equilibrado y fluido, con una agradable combinación de frescura y redondez que conduce a un final armonioso y persistente.

Marida perfectamente con mariscos, pescado al horno, platos de arroz, pastas ligeras, tapas y quesos suaves.