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Descripción
El Champagne Sigma de Valentin Leflaive es un Blanc de Blancs elaborado a partir de uvas Chardonnay procedentes de distintos crus de la Côte des Blancs, entre ellos Cramant, Chouilly, Oger, Le Mesnil-sur-Oger y Avize. Los viñedos, situados en suelos arcillo-calcáreos y de tiza con exposición sureste, contribuyen a expresar la riqueza y complejidad del terruño.
La vendimia es manual y va seguida de un prensado fraccionado para seleccionar las mejores fracciones del mosto; la fermentación se realiza tanto en acero como en barricas de roble, con una importante presencia de vinos de reserva. La crianza prolongada sobre lías le otorga estructura, finura y profundidad.
Presenta un color luminoso y brillante; en nariz es fresco y elegante, con notas de fruta blanca, cítricos como el yuzu, flores como el jazmín y matices de miel y acacia; en boca es cremoso y envolvente, con una textura fina y un final largo y sabroso, marcado por una acusada mineralidad.
Ideal para acompañar platos de pescado refinados, mariscos crudos y preparaciones ligeras de perfil aromático.
8 productos de Valentin Leflaive Ver todo
8 productos de Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 2020 Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize 2017 Valentin Leflaive
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