Champagne AOC Extra Brut R.D. 2008 Bollinger

Tipo de vino

Espumoso

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Francia, Champán

Detalles del producto

nombre completo

Champagne AOC Extra Brut R.D. 2008 Bollinger

denominación

Champagne

añada

2008

envase

Caja de madera

dosaje

Extra Brut

país

Francia

región

Champán

variedad

Chardonnay, Pinot Noir

crianza

14 años sobre lías

formato

0,75 L

aromas

Albaricoque, Bergamota, Avellana tostada, Melocotón

grado alcohólico

12%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,82 / 5

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Producto valorado por 20 clientes

Champagne AOC Extra Brut R.D. 2008 Bollinger

Bollinger

0,75 ℓ, Caja de madera

378 €

por botella (0,75 ℓ) 504 €/ℓ

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premios

Robert Parker

2008

98/100

Wine Spectator

2008

97/100

James Suckling

2008

99/100

Decanter

2008

97/100

Antonio Galloni

2008

96/100

Descripción

Bollinger RD (Récemment Dégorgé) es un Champagne elaborado por la Maison Bollinger situada en Aÿ, en la región de Champagne. Elaborado con un 71% de Pinot Noir y un 29% de Chardonnay, procede de 18 viñedos seleccionados, principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir, y Le Mesnil-sur-Oger y Cramant para el Chardonnay.

La elaboración del vino implica una fermentación íntegramente en barrica, seguida de un largo período de maduración más de cuatro veces superior a los requisitos de la denominación. El vino madura con corchos y se comercializa unos meses después del degüelle manteniendo así su frescura. La dosificación es ligera, con sólo 3 gramos por litro.

Este Champagne destaca por sus deliciosos aromas a pasta de almendras, mermelada de albaricoque, miel y pan, acompañados de notas frescas de bergamota. En boca, se abre con una efervescencia rica y precisa, mostrando sabores de ciruela, mirabel y melocotón, complementados con notas cítricas. El final salino, combinado con la avellana fresca, crea una persistencia única en boca.

Marida perfectamente con avellanas piamontesas y quesos como el Gruyere y el Candelous.

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