Detalles del producto
Descripción
El Chianti Classico de Monteraponi procede de viñedos situados cerca del municipio de Radda in Chianti.
Está compuesto en un 95% por Sangiovese, mientras que el 5% restante es Colorino. Las viñas tienen 15 años de antigüedad y están situadas a una altitud entre 450 y 570 metros sobre el nivel del mar. El suelo es pedregoso, con una marcada presencia de componentes calcáreos. La vinificación de las uvas se realiza en depósitos de cemento vitrificado, donde las levaduras autóctonas inician de manera espontánea tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica. Posteriormente, el vino envejece durante 16 meses en grandes toneles ovalados de madera. Un último mes en depósitos de cemento completa el proceso de elaboración de este vino.
De color rojo rubí a la vista, en nariz presenta un bouquet amplio y seductor, con notas de frutos del bosque, pimienta negra y tierra mojada. En boca es voluminoso y mineral, caracterizado por taninos de textura aterciopelada y un final largo y agradable.
Perfecto para acompañar un plato de pici con ragú.