Detalles del producto
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Descripción
El Chianti Classico Riserva Massi del Colombaio di Colombaio di Cenci nació en las colinas toscanas en la localidad de Cornia, Montelodoli y Vinci.
La vendimia manual de las uvas Sangiovese tiene lugar entre septiembre y octubre. La uva se despalilla y se vinifica en depósitos de acero inoxidable termorregulados, con una maceración con los hollejos durante 15-20 días a unos 25ºC. La crianza del vino se realiza en grandes toneles de madera durante 24 meses.
De color rojo rubí, el vino desprende notas de violeta, fruta roja madura, ciruela y especias en nariz. En sorbo es elegante y envolvente, con taninos elegantes y un final persistente.
Ideal en combinación con carnes rojas y caza tanto estofadas como asadas, así como quesos curados.