Detalles del producto
Descripción
El vino Zac es un Chianti Classico Gran Selezione producido por Principe Corsini en la zona de San Casciano in Val di Pesa.
Las uvas provienen de viñas viejas situadas a una altitud media de 270 metros sobre el nivel del mar y se fermentan en tanques de acero inoxidable. La fermentación dura 16 días a una temperatura de 28°C. Posteriormente, el vino se envejece en barricas usadas durante 18 meses y se afina en botella al menos durante 12 meses más.
De color rojo púrpura con algo de transparencia, en nariz ofrece notas de cerezas ácidas, naranja e iris. En boca, el ataque es preciso, con taninos muy pulidos, retornos de frutas rojas y matices especiados que recuerdan al tabaco y la pimienta. Fresco y envolvente, mantiene una gran concentración y persistencia en el paladar.
Ideal con asados y carnes guisadas, raviolis con setas porcini y salsas de jabalí.