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Descripción
El Chianti Classico Vigna di Sessina di Dievole proviene de la mejor selección de uvas del viñedo del mismo nombre, ubicado a 420 metros sobre el nivel del mar.
Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese cosechadas a principios de octubre, que posteriormente fermentan durante 14-15 días en depósitos de hormigón de 75 hl a una temperatura máxima de 26 °C. La crianza se realiza en barricas de roble francés sin tostar de 41 hl durante unos 17 meses y finaliza con una estancia en botella de al menos 12 meses.
El Chianti Classico Vigna di Sessina tiene un color rojo rubí intenso con reflejos granates. La nariz revela aromas típicos de Sangiovese, como violetas secas, cerezas y especias. En boca es fresco y armonioso, con una larga persistencia.
Perfecto para acompañar quesos añejos, pastas con salsas tradicionales de carne y carnes rojas a la parrilla.
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