Katsunuma Grace Koshu 2023 Grace Wine

Grace Koshu de Grace Wine nace en viñedos ubicados en Katsunuma, en la prefectura japonesa de Yamanashi.

La elaboración del vino se realiza con sumo cuidado para preservar las características distintivas de la uva Koshu. Las uvas se cosechan a mano y se vinifican en acero inoxidable para mantener la frescura y pureza de la fruta. La crianza sobre lías aporta complejidad y profundidad al vino, realzando las notas aromáticas y dando elegancia al sorbo. El cuidadoso manejo de los viñedos y la selección manual de los racimos garantizan la máxima calidad.

Grace Koshu destaca por su color pajizo pálido y su delicado bouquet aromático, con notas cítricas, melocotón y jazmín. En boca ofrece un sabor fresco, delicado y limpio, con una ligera mineralidad que refleja el terroir de Katsunuma. El equilibrio entre acidez y fragancia floral lo convierte en un vino versátil y refinado, capaz de sorprender por su elegancia y complejidad.

Este vino es ideal para combinar con platos de la cocina japonesa como sushi, sashimi y tempura, pero también se presta para acompañar platos a base de pescado y verduras frescas, realzando los sabores con su frescura y finura.