Langhe DOC Arneis Moroso 2025 Pier Paolo Grasso

Qué tipo de vino es

El Moroso de Pier Paolo Grasso es un vino blanco de las Langhe elaborado con uvas Arneis. Se presenta con un color pajizo brillante y un perfil centrado en fruta delicada y flores. Es un blanco fresco y salino, con un trago aterciopelado que lo convierte en un vino versátil en la mesa.

De dónde procede

El trabajo en viñedo y en bodega se basa en el respeto por la tierra, que la casa toma prestada de las generaciones futuras y debe devolver en buen estado. Esta idea se resume en la palabra "Vinnoviamo" que aparece en las etiquetas, un juego de palabras que vincula el cuidado del medio ambiente con una forma atenta de elaborar vino. En Neive, la casa ha construido una bodega que refleja esta filosofía, con materiales seleccionados, una huella ambiental sostenible y espacios destinados a los huéspedes, donde darse un respiro y saborear el vino con calma.

Cómo se elabora

Moroso se elabora exclusivamente con uvas Arneis. La crianza tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, una elección que preserva la pureza de la fruta y la nitidez de los aromas, permitiendo que emerja sin interferencias el carácter varietal de la uva.

Notas de cata

A la vista es pajizo brillante. El perfil aromático se abre con notas de albaricoque y manzanilla, seguidas de hierbas aromáticas como tomillo y salvia, matices minerales y apuntes de alcanfor e incienso. En el paladar es aterciopelado, salino y de gran frescura, y se cierra con un largo final floral.

Con qué marida

Es excelente como aperitivo y marida con naturalidad con los mariscos, tanto crudos como a la parrilla. También acompaña bien los grandes pescados al horno, las aves y la caza de pluma, donde la frescura y la salinidad equilibran la jugosidad de las carnes.

Cuándo servirlo

Es un Langhe Arneis apto para el aperitivo y para cenas a base de pescado y marisco. Una copa de tamaño medio realza sus aromas florales y afrutados, lo que lo convierte en una opción agradable para almuerzos ligeros y veladas distendidas.