Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

El Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé de Batasiolo es una elegante expresión de la variedad Nebbiolo en versión método tradicional, que une la sofisticación de un perlado fino con la delicadeza típica de los rosados piamonteses. Es ideal para quienes buscan un espumoso rosado con carácter y personalidad, apto para momentos de convivencia y ocasiones especiales.

Las uvas enteras se someten a un prensado suave, seguido de una fermentación a temperatura controlada de unos 15-16°C. En primavera, el vino se embotella para la segunda fermentación, según el método tradicional. El envejecimiento sobre lías dura al menos 24 meses, garantizando complejidad y profundidad en el perfil aromático.

A la vista presenta un color rosa pálido brillante, con una espuma persistente. En nariz destacan aromas frutales junto a notas de levadura y corteza de pan. El sabor es seco, ligeramente abocado, con buena sapidez y notas florales persistentes que acompañan una agradable sensación de frescura. Su estructura equilibrada y elegancia general lo convierten en un espumoso versátil y refinado.

Perfecto como aperitivo, marida en armonía con platos de pescado, risottos delicados, mariscos, verduras y preparaciones a la parrilla.