Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Completo

Aromas

Especiado

Región

Italia, Apulia

Ideal con

Caza, Embutidos y fiambres, Quesos madurados

Detalles del producto

nombre completo

Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

denominación

Puglia

añada

2025

dosaje

Seco

país

Italia

región

Apulia

variedad

Otras variedades autóctonas de uva tinta

formato

0,75 ℓ

aromas

Amarena, Chocolate, Frutos secos, Especias, Vainilla

grado alcohólico

14.5%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Información nutricional

Valor energético

368 kJ / 89 kcal

Hidratos de carbono

1,9 g

De las cuales azúcares

1 g

Valoración Media

0,00 / 5

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Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

Latentia

0,75 ℓ

11,80 €

por botella (0,75 ℓ) 15,73 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Novedad, recientemente añadido al catálogo.

premios de otras añadas

Luca Maroni

2024

93/99

Descripción

NovantaCeppi Rosso Appassimento de Latentia es un vino tinto elaborado con variedades de uva de piel tinta de origen apuliano, con uvas que se dejan pasificar directamente en la planta. El estilo es rico, suave y envolvente, con una ligera dulzura residual que acentúa su plenitud.

La pasificación en la planta favorece la concentración natural de azúcares, aromas y compuestos extractivos, dando lugar a un vino intenso y estructurado. La vinificación está orientada a preservar la madurez de la fruta y el componente especiado, poniendo en valor la suavidad y la complejidad.

En copa se presenta de color rojo intenso con reflejos granate. En nariz aparecen cereza negra, vainilla, fruta seca, chocolate y especias; en boca es carnoso, cálido y envolvente, con una textura suave y persistente.

Marida con primeros platos con caza, segundos de carne, quesos y embutidos.

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