Rias Baixas DO Albariñho Tra Los Muros 2021 Pazo Señorans

Tras Los Muros es un vino blanco monovarietal elaborado con uva 100% Albariño, elaborado por la bodega Pazo Señorans en Rías Baixas, Galicia. La uva procede exclusivamente de los viñedos cercanos a la bodega, de ahí el nombre de "Tras los Muros".

Tras la vendimia manual en cajas, la vinificación implica una crianza de 6 meses en barricas de roble, seguida de otros 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Tras el embotellado reposa 15 meses más en bodega adquiriendo complejidad y estructura. Gracias a este largo proceso de afinamiento, este vino desarrolla un perfecto equilibrio entre acidez, frescor y cuerpo, con una gran capacidad de envejecimiento.

Destaca por sus aromas frescos y vibrantes a manzana verde, pera y delicados toques cítricos. En boca es sedoso y refrescante, con ligeras notas de roble que le aportan profundidad y una agradable complejidad.

Este vino blanco es perfecto para maridar con carnes blancas, mariscos, pescados blancos y risottos.