Rioja DOC Parcelas De Maturana Tinta 2021 Vivanco

El Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta es un vino tinto de Rioja elaborado con uvas Maturana Tinta procedentes de parcelas seleccionadas situadas en Badarán y Briones. Esta variedad autóctona, rara y recuperada gracias a extensos estudios, representa una expresión auténtica y distintiva del territorio, caracterizada por su personalidad e intensidad.

La vinificación prevé recolección manual en pequeñas cajas y fermentaciones por separado para cada parcela, con maceraciones en frío y uso de levaduras naturales. El vino envejece posteriormente en barricas de roble de distintas procedencias, manteniéndose sobre sus lías finas para desarrollar complejidad, estructura y equilibrio.

A la vista muestra un color rojo púrpura con reflejos granates brillantes. En nariz despliega intensos aromas especiados acompañados de notas de fruta negra, pimienta, clavo y toques balsámicos y minerales. En boca es elegante y vibrante, con una estructura armoniosa, agradable frescura y un final largo y persistente.

Marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos y platos contundentes con salsas intensas.