Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2024 Banfi

Qué tipo de vino es

El Rosso di Montalcino Poggio alle Mura de Banfi es un vino tinto de uvas Sangiovese, fresco y afrutado, con una estructura amplia y consistente. De carácter elegante, en boca está sostenido por taninos pulidos, para un perfil equilibrado y accesible.

De dónde proviene

Nace en Montalcino, en la Toscana, de viñedos situados en laderas de buena pendiente. Los suelos son arcillosos, de color rojizo, con notable presencia de piedras y cantos. El Sangiovese procede de una selección clonal interna iniciada en 1982 y se cultiva en cordón espoleado y en vaso, con rendimientos contenidos por hectárea.

Cómo se elabora

Tras la vendimia, el mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino envejece durante doce meses en roble francés, entre toneles de gran formato y barricas. Este paso afina la estructura y armoniza los taninos sin tapar la fruta.

Notas de cata

El perfil aromático es fresco y afrutado, con intensos aromas de mora y cereza y delicadas notas de regaliz y clavo. En boca presenta una estructura amplia y consistente, con taninos suaves, y concluye con un final largo y agradable.

Con qué maridarlo

Marida con carnes rojas y caza, donde la fruta y la estructura encuentran un buen equilibrio. También acompaña bien a quesos de curación media, que acompañan su cuerpo.

Cuándo servirlo

Es adecuado para comidas y cenas a base de carne y para mesas conviviales que piden un tinto estructurado pero fresco. Se abre sin necesidad de largas esperas y se sirve en una copa amplia de vino tinto.