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Detalles del producto
Descripción
El 1er Grand Cru Classé A es un vino de Château Angélus, cuya historia comienza en 1910, año en que la familia de Bouard llegó a St. Emilion. Actualmente los viñedos cubren 39 hectáreas, con un 50% de Merlot, un 47% de Cabernet Franc y un 3% de Cabernet Sauvignon.
El 1er Grand Cru Classé A de Château Angélus es una mezcla de Merlot y Cabernet Franc. Las uvas primero pasan por una criomaceración de un máximo de 5 días. Posteriormente la fermentación se inicia con el racimo entero en depósitos de cemento, acero y madera. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés. Finalmente el vino envejece durante 18-24 meses en barricas nuevas de roble francés.
De color rojo rubí con reflejos púrpura, en nariz muestra un rico y complejo bouquet de frutos negros (arándanos, grosellas, moras) y cereza. El paso por boca es suave, con taninos sedosos y envolventes, y un final muy largo.
El 1er Grand Cru Classé A de Château Angélus es el acompañamiento ideal para platos de carne roja y de caza estofada o guisada, así como para quesos curados.
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