Salento IGT Rosato Furia di Calafuria 2025 Tormaresca

Furia di Calafuria de Tormaresca es un vino rosado elaborado con Negroamaro, Syrah y Cabernet Franc, concebido para expresar la elegancia y el carácter de la tradición de rosados de Apulia. Las uvas proceden del territorio del Alto Salento, en un paisaje mediterráneo marcado por la cercanía del mar, donde los viñedos conviven con bosques y pinares.

Las uvas se vendimian por separado según la variedad, se despalillan y se someten a un prensado suave. El mosto se enfría para favorecer un desfangado natural y posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con el fin de preservar la frescura y la expresión aromática. El vino envejece durante varios meses en acero sobre sus lías; después se ensamblan los distintos componentes y el reposo continúa en botella antes de su salida al mercado.

En copa se muestra con un delicado tono rosa pálido y luminoso. El perfil aromático es fresco y fragante, con matices cítricos, frutales y florales; en boca revela equilibrio, una agradable frescura y buena estructura, con un final armonioso y persistente.

Ideal como aperitivo, marida muy bien con entrantes marineros, mariscos, pescado, sushi, carnes blancas y platos de la cocina mediterránea.