Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Corta

Cuerpo

Medio

Aromas

Especiado

Región

Italia, Apulia

Ideal con

Quesos madurados, Asados

Detalles del producto

nombre completo

Salice Salentino DOP 2024 Cantele

denominación

Salice Salentino

añada

2024

dosaje

Seco

país

Italia

región

Apulia

variedad

Negroamaro

crianza

Barricas de roble francés

formato

0,75 ℓ

aromas

Frutas rojas, Madera, Especias, Tè

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Salice Salentino DOP 2024 Cantele

Cantele

0,75 ℓ

Rebaja 10%

11,30 €

por botella (0,75 ℓ) 15,07 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio más bajo: 12,60 €

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Descripción

Salice Salentino de Cantele es un vino elegante elaborado en la región de Salento, en Apulia, a partir de viñedos cultivados con sistema de conducción en espaldera y poda en cordón de estímulo. La vendimia de la uva Negroamaro se realiza a partir de mediados de septiembre, garantizando la cosecha de uvas perfectamente maduras.

Tras el despalillado y prensado, el mosto se somete a una maceración con hollejos de 7-10 días, con temperaturas de fermentación controladas entre 22 y 26°C. La fermentación maloláctica se realiza en acero, con la adición de una porción de vino envejecido durante al menos 6 meses en roble francés antes del embotellado.

Este vino presenta un color rojo rubí intenso y ribetes granates. Tiene un perfil armonioso y complejo, donde se mezclan notas de frutos rojos con delicadas notas especiadas. En boca es suave y envolvente, con una persistencia gustativa que invita a descubrir cada sorbo.

Marida perfectamente con carnes asadas y quesos curados, acompañando con equilibrio los sabores intensos de estos platos.

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