Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Qué tipo de vino es

El vino tinto elaborado por Ronco del Frassino es una expresión obtenida de Pinot Nero en pureza. Se presenta como una copa elegante y decidida, caracterizada por un perfil lleno y equilibrado, en el que suavidad y frescura se equilibran de manera armónica. La elección de realizar la crianza en acero mantiene una gran nitidez aromática y una notable limpieza gustativa. El estilo del vino une la definición varietal a una precisión técnica que prepara para una clara interpretación de su territorio de origen y de sus particulares características organolépticas.

Origen

Este vino procede de viñedos situados en las zonas más idóneas del Triveneto, dentro de la denominación Trevenezie. Su origen geográfico remite la producción al noreste de Italia, en una amplia zona que valora la gran adaptabilidad de esta variedad internacional y su capacidad de expresar un carácter muy reconocible. La selección de las parcelas más adecuadas es el elemento central del territorio, orientado a obtener una copa elegante con una personalidad bien definida, siempre centrada en la finura y la máxima pureza expresiva.

Cómo se produce

La vinificación prevé una fermentación con maceración a temperatura controlada de 25°C durante un periodo entre seis y ocho días. Este paso favorece la correcta extracción del color y de los componentes aromáticos típicos de la variedad. Terminada la fase fermentativa, la maduración se lleva a cabo a temperatura controlada de 12-13°C en depósitos de acero inoxidable. El uso del acero permite una evolución ordenada y la conservación de un perfil fragante, para ofrecer un tinto basado en el equilibrio y la coherencia.

Notas de cata

A la vista presenta un intenso color rojo rubí, de aspecto concentrado y compacto. En nariz, ofrece un bouquet aromático centrado en notas de cerezas, moras y violeta, para garantizar una interpretación nítida y reconocible. En boca el trago resulta pleno, suave y equilibrado, sostenido por la frescura adecuada. La evolución gustativa conserva una impronta elegante y decidida, con un carácter definido y una precisión y linealidad conservadas a través de las decisiones de elaboración en bodega. El final deja una sensación larga de armonía y medida.

Con qué marida

En la mesa acompaña con naturalidad platos donde cuentan la intensidad aromática y la textura de las elaboraciones. Marida a la perfección con risotto de trufa, para resaltar la suavidad del trago y su frescura bien medida. El maridaje también resulta ideal con pato asado, gracias a su perfil pleno que sostiene adecuadamente la jugosidad de la carne. También está indicado para acompañar quesos semicurados, donde la elegancia aromática del vino equilibra perfectamente el componente lácteo y la marcada sapidez de estos productos.

Cuándo servirlo

Esta etiqueta es adecuada para momentos de convivencia cuando se desea poner en la mesa un tinto capaz de acompañar toda la comida de manera continua. Se aprecia especialmente cuando se buscan equilibrio y una frescura bien dosificada, cualidades que lo hacen versátil en numerosos maridajes gastronómicos. Servido en la mesa y con el tiempo adecuado de apertura, permite que su intenso bouquet frutal se exprese con la máxima claridad, mientras mantiene un trago lleno y armonioso desde la primera copa hasta el final.