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Descripción
El Birbantéo Umbria Bianco de la finca Mevante es un fino vino blanco, elaborado en Umbría, con uvas 100% Trebbiano. Las uvas proceden de viñedos situados en el municipio de Bevagna, orientados al sureste. Los viñedos crecen sobre suelos compuestos de arcilla con formaciones calizas y limosos.
La vendimia se realiza de forma manual a partir de la primera semana de octubre, seleccionando únicamente las mejores uvas. La vinificación se realiza en tanques de acero, seguida de un afinamiento sobre lías finas durante aproximadamente 6 meses, proceso que contribuye a la complejidad aromática y estructura de este vino.
A la vista este vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz ofrece delicadas notas de flores blancas y melocotón de pulpa blanca, enriquecidas con matices balsámicos. En boca , Birbantéo destaca por su agradable redondez, acompañada de un sabor equilibrado y de notable finura.
Este vino blanco marida perfectamente con platos de pescado, aperitivos y primeros platos.
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2 productos de Mevante
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