Valencia DO Tinto La Forcallà de Antonia 2024 Bodega Rafael Cambra

La Forcallà de Antonia es un vino tinto producido en el sureste de España, en Fontanars dels Alforins, en la región de Valencia. Se elabora a partir de cepas de Forcallà de más de 50 años cultivadas a 700 metros de altitud sobre suelos arenosos, sin riego y en pequeñas terrazas de manejo ecológico. Esta variedad autóctona, casi desaparecida debido a su maduración tardía y bajo grado alcohólico, ha sido recuperada por Rafael Cambra para dar valor a la tradición vitivinícola local.

La vinificación implica una maceración de dos semanas, con un 50% de racimos enteros, en pequeños depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino envejece durante diez meses en grandes barricas, manteniendo un enfoque natural y respetuoso con la identidad de la variedad. El rendimiento es muy bajo y la producción limitada.

A la vista presenta un color rojo cereza intenso y brillante. En nariz es elegante, con notas de cereza y fruta madura, acompañadas de un sutil toque amaderado. En boca destaca por sus taninos sedosos y carnosos, y una agradable expresión de fruta jugosa y madura, que dota al vino de una armonía y atractivo especiales.

Ideal para acompañar carnes blancas asadas o a la parrilla.