Sélectionné par Sarah, 4 bouteilles

Ce rosé est né à l'intérieur du domaine Campo al Mare, propriété de la famille Folonari, situé dans le célèbre quartier de Bolgheri.

Le vin est élaboré entièrement à partir de raisins Merlot, vendangé début septembre. Après un pressurage doux des raisins, le produit est mis à fermenter dans de l'acier où il repose ensuite pendant 4 mois. S'en suit une période de vieillissement en verre, avant d'être mis sur le marché.

Le Rosé Campo al Mare de Folonari a une couleur rose framboise très douce. Le ne...

La Toscana Purple Rose de Castello di Ama est principalement produite à partir de raisins Sangiovese et de petits ajouts de raisins Merlot, récoltés à la main dans de petites caisses entre la fin août et les premiers jours d'octobre.

Pour obtenir ce rosé, les meilleurs réservoirs pour la production de vin rouge sont soumis à la technique de saignement - ou saignée - après 12 heures de macération au contact de leurs peaux. La fermentation a lieu dans des barriques de second passage, conférant au p...

L'Alta Langa Rosé de Gancia est une expression élégante du Metodo Classico, fabriquée exclusivement à partir de raisins Pinot Noir issus des vignobles de l'Alta Langa dans le Piémont. Les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement sélectionnés dans des caisses pour garantir l'intégrité du fruit jusqu'au pressurage.

Une partie des raisins est laissée au contact des peaux pour extraire la couleur rose caractéristique avant le pressurage doux. La fermentation a lieu dans des barriques et de...

Nerello Mascalese pétillant de blanc, le Blanc de Noir Gaudensius de Firriato, tire son style unique du climat montagnard de l'Etna et des sols volcaniques dont il est issu. Contrairement à ce qui est une pratique très courante dans l'Etna DOC, la croissance de la masse foliaire est préférée afin de protéger les grappes du soleil. Cela conduit à une maturation progressive des baies et à une accumulation favorable de substances aromatiques.

Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, puis ...