Barbera d'Alba DOC Morosa 2022 Pier Paolo Grasso

Quel type de vin est-ce

La Barbera d'Alba Morosa de Pierpaolo Grasso est un vin rouge piémontais issu de Barbera. Il présente une robe rubis intense d'une grande limpidité et un caractère frais et velouté, d'une grande buvabilité. C'est un rouge qui évoque les collines fleuries des Langhe, avec un fruit immédiat et une empreinte épicée nette.

D'où il vient

Le travail à la vigne et au chai repose sur le respect de la terre, que l'on emprunte aux générations futures et qu'il faut rendre en bon état. Cette idée est résumée par le mot "Vinnoviamo" qui figure sur les étiquettes, un jeu de mots liant le soin de l'environnement à une manière attentive de faire du vin. À Neive, le domaine a construit une cave qui reflète cette philosophie, avec des matériaux choisis, un impact environnemental maîtrisé et des espaces dédiés aux hôtes, où s'accorder une pause et savourer le vin en toute quiétude.

Comment il est élaboré

Morosa est issu uniquement de Barbera. L'élevage se fait en cuves inox, un choix qui préserve la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage, laissant apparaître clairement son caractère variétal.

Notes de dégustation

À l'œil, rubis intense et très limpide. Au nez, on reconnaît d'emblée des fruits rouges de mûre et de cassis, qui laissent place à des notes balsamiques d'eucalyptus et à une belle touche d'épices: poivre noir, muscade et laurier. En bouche, frais et velouté, très facile à boire, avec un tanin sablonneux léger et une finale de réglisse et d'épices.

Accords

Son corps et sa fraîcheur se marient parfaitement avec la bagna càuda, les premiers plats copieux, les viandes grillées et les fromages affinés. Sur des plats plus riches, la fraîcheur de la Barbera équilibre la succulence et la sapidité.

Quand le servir

Une Barbera d'Alba polyvalente, adaptée aux déjeuners en famille, aux barbecues et aux dîners de spécialités piémontaises. Son profil frais et velouté la rend plaisante dès le premier verre, même pour ceux qui découvrent les rouges du Piémont.