Barbera d'Alba DOC Piana 2025 Ceretto
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Poisson, Risotto, Truffe

Fiche technique

nom complet
Barbera d'Alba DOC Piana 2025 Ceretto
New
appellation
Barbera d'Alba
millésime
2025
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Barbera
format
0,75 ℓ
arômes
Réglisse, Mûre
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
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Barbera d'Alba DOC Piana 2025 Ceretto

Ceretto
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Description

La Barbera d’Alba Piana est entièrement vinifiée dans la commune d’Alba, au cœur de la vallée du même nom. Elle est composée à 100 % de raisins Barbera.

Afin de préserver les caractéristiques variétales des raisins, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, la macération permet d’extraire la couleur et les tanins des baies.

Elle présente une robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Le nez révèle d’abord des notes vineuses, puis laisse place à des touches de mûre et de réglisse. En bouche, elle se distingue par une fraîcheur vive et des tanins agréables.

Vin de repas par excellence, il s’accompagne à merveille de plats locaux tels que le vitello tonnato ou le risotto à la truffe.

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