Coffret Franciacorta Vintage Nature Terroir Berlucchi

Un coffret élégant qui réunit le Franciacorta Vintage Nature Terroir de Berlucchi et deux verres à vin, pensé comme idée cadeau pour les amateurs de méthode classique. C’est un Franciacorta Millesimato à Dosaggio Zero, donc sans liqueur d’expédition, qui exprime directement son terroir. Il naît de raisins Chardonnay et Pinot Noir issus des vignobles de la propriété Rovere, San Carlo et Ragnoli, à Corte Franca et Provaglio d'Iseo. Les vignes ont plus de vingt ans et sont conduites à une densité de plantation très élevée.

Les raisins sont récoltés à la main et soumis à un pressurage doux, en n’utilisant que les premières fractions du moût de goutte. La fermentation a lieu en acier inoxydable, tandis qu’une partie des meilleurs lots élève sur lies en barriques et tonneaux de chêne. Après la seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit sur lies pendant au moins cinq ans et encore six mois après le dégorgement. Dans le verre, il présente une mousse crémeuse et un perlage fin, d’un jaune paille intense aux légers reflets or rose. Le nez est fin, avec des fruits à chair jaune, des agrumes et des notes de brioche. La bouche est puissante et équilibrée, avec une acidité justement dosée et une sapidité intense en finale. Les deux verres inclus dans le coffret aident à mettre en valeur perlage et arômes.

C’est un Franciacorta pour tout un repas, qui accompagne avec cohérence des premiers plats structurés, des pâtes fraîches farcies et des plats principaux de poisson mijotés. Il se marie aussi avec les viandes et les fromages, y compris affinés. Le coffret convient à un toast spécial ou à un cadeau pour ceux qui apprécient les vins longuement affinés, et offre une dégustation complète signée par l’une des maisons les plus historiques de la Franciacorta.