Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2024 François Mikulski

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

France, Bourgogne

Fiche technique

nom complet

Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2024 François Mikulski

appellation

Bourgogne Côte d'Or

millésime

2024

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Pinot Noir

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 ℓ

arômes

Fruits rouges, Épices

degré d’alcool

13.5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

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Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2024 François Mikulski

François Mikulski

0,75 ℓ

52 €

par bouteille (0,75 ℓ) 69,33 €/ℓ

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir de François Mikulski est issu de parcelles cultivées par la famille Mikulski sur une surface totale de 1,30 hectare. Les vignes, plantées en 1929 et en 1980 et situées en bas de coteau, produisent exclusivement des raisins de Pinot Noir.

Le sol est composé de sédiments alluviaux fins d'origine fluviale, caractéristiques de la partie la plus basse de la Côte d’Or, qui confèrent au vin fraîcheur et immédiateté. Après la fermentation, le vin s'affine en fûts de chêne pendant environ dix mois, puis passe deux mois en cuve avant la mise en bouteille, afin d’harmoniser la structure et le fruit sans excès de boisé.

Le vin présente un profil frais et direct. Au nez, des arômes de petits fruits rouges croquants se dégagent, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré et fluide, avec une trame tannique délicate et une agréable persistance qui en font un Pinot Noir accessible et polyvalent.

Excellent en accompagnement de viandes grillées ou de plats simples de la cuisine traditionnelle.

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