Champagne AOC Brut Apanage Pommery

Quel type de vin est-ce

Champagne Brut Apanage est une cuvée de la maison Pommery, issue d’une sélection de raisins de Chardonnay et de Pinot Noir. C’est une cuvée au profil crémeux et complexe, qui marie des vins de base du millésime le plus récent à des vins de réserve de millésimes précédents.

D’où il provient

Les raisins proviennent de la région de la Champagne et sont sélectionnés par la maison Pommery pour composer un assemblage équilibré de Chardonnay et de Pinot Noir.

Comment il est élaboré

La cuvée naît de l’assemblage de vins de base du millésime le plus récent avec des vins de réserve des millésimes antérieurs. Un élevage d’environ 42 mois sur lies développe la complexité aromatique et mène le vin à sa pleine maturité.

Notes de dégustation

À l’œil, un jaune paille brillant, avec une effervescence vive et persistante. Au nez dominent des notes crémeuses, presque beurrées, avec de légères nuances d’agrumes évoquant le pamplemousse rose. La crémosité caractérise aussi le palais, qui se déploie sur des notes de noisette, d’abricot et de vanille, avec de discrètes touches de tabac.

Avec quoi l’accompagner

Il accompagne bien une planche de charcuterie légère, des risottos aux légumes et des crustacés à la vapeur, où la crémosité du vin dialogue avec la délicatesse des plats.

Quand le servir

C’est un Champagne adapté aux moments conviviaux et à l’apéritif. Pour les fêtes, le Pommery Brut Apanage est proposé dans le coffret édition Perù, faisant partie de la sélection The World Art Collection - Perù 2026. Le projet The World Collection célèbre chaque année une culture différente, et cette édition est décorée de motifs inspirés de la culture péruvienne, qui apportent une touche de couleur aux tables de fête. Une idée cadeau parfaite pour la fin de l’année.