Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart
New
appellation
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement
3 ans sur lies
format
0,75 ℓ
arômes
Agrumes, Fleurs blanches, Pomme
degré d’alcool
12%
température
8-10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,80
/
5
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Description
Le Champagne Brut Mosaïque de Jacquart est un assemblage de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Les raisins sont vinifiés en cuves acier thermorégulées. La seconde fermentation de la cuvée s'effectue selon la méthode Champenoise, avec un élevage sur levures pendant au moins 3 ans.
De couleur jaune paille et au perlage fin et persistant, le nez révèle des arômes de fleurs blanches et de pomme, en plus de notes d'agrumes. La gorgée est fraîche et crémeuse, avec une excellente persistance.
Il s'apprécie à l'apéritif et se marie bien avec le poisson frit et le poulet au four.
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