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Fiche technique
Description
La Réserve Malbec di Finca Sophenia est née dans des vignobles situés sur les pentes douces des merveilleuses Andes, dans la célèbre vallée de Tupungato, au cœur de la région de Mendoza.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Malbec, récoltés uniquement à la main au cours du mois d'avril. La fermentation a lieu au contact des levures à température contrôlée pendant environ 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 12 mois et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur d'élégants parfums de violette, enrichis d'arômes agréables de cerise et de prune. En bouche, il est agréablement concentré, avec des tanins volumineux.
Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des fromages affinés.
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